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집에서 치킨만들기 닭 에어프라이어 치킨 요리 (닭구이) : 네이버 블로그
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냉장실 남은 후라이드 에어프라이기 치킨 데우기!
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에어프라이어 구입기념 초간단 후라이드치킨 만들기 대성공~
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냉장실 남은 후라이드 에어프라이기 치킨 데우기!
주말 반반 치킨 주문해서 양념 먼저 먹고 후라이드는 7조각을 남겨 냉장실에 보관해 놓은 게 있어서 저녁 반찬으로 에어프라이기 를 이용해 치킨 데우기 를 진행해 보았구요! 주로 이용한 전자레인지로 데울 때 보다 훨씬 더 바삭하고 맛있는 결과물을 얻을 수 있어서 혹시나 필요하신 분들을 위해 시간 및 온도 그리고 상세한 과정을 이번 포스팅을 통해 공유해 보도록 하겠습니다!
※ 에어프라이기 치킨 데우기 준비물!
1. 식은 후라이드 치킨
2. 에어프라이어 기기
3. 종이호일
4. 집게
★ 시간과 온도는 180도 7~8분 사이 추천!
★ 본인 입맛에 맞는 시간대를 찾는 게 중요!
※ 데우기 과정
1. 시작은 에어프라이기 바스켓 열고 종이호일 을 깔아 냉장실에 있던 치킨을 넣어주었습니다!
2. 저는 조금 더 바삭하게 즐기고 싶어서 180도 8분 으로 진행하였습니다!
3. 4분이 지나면 바스켓을 열고 집게를 이용해 반대 방향으로 뒤집어 주세요!
4. 남은 4분을 계속해서 진행!
5. 총 8분이란 시간이 지나고 종료음과 함께 열어본 바스켓의 모습 으로 막 튀겨 나온듯한 비주얼과 함께 배달 도착했을 때 보다 조금 더 바삭한 형태를 보여주었습니다!
6. 식사를 위해 접시에 담아 에어프라이기로 데워진 치킨의 모습 을 깔끔하게 완성컷을 촬영해 보았구요! 진작에 에프를 이용할걸 전자레인지만 고집해왔던 과거의 후회와 함께 바삭하게 데워진 비주얼만으로 만족과 먹음직스러움을 얻을수 있었습니다!
7. 퍽퍽 살 부위로 반으로 잘라 내부 살코기를 보여드리구요! 겉은 바삭 속은 촉촉하고 폭신하게 잘 데워진걸 다시 한번 확인하고 먹어보면서 식감과 맛에 있어서 크리스피라는 단어가 떠오를 정도로 바삭함과 함께 살코기는 막 배달 왔을 때와 거의 동일한 상태로 아주 맛있었습니다!
※ 보너스
찍어 먹으려고 전자레인지 가능한 그릇 에 모아 둔 양념치킨 소스도 그릇째 에어프라이기에 180도 5분 으로 돌리면 따끈하고 맛있게 이용이 가능합니다!
데워진 양념소스도 가져다가 치킨 한 조각을 푹 찍어서 후라이드와 양념 치킨 두 가지 맛으로 남아있던 치킨 7조각을 눈 깜짝할 사이에 즐길 수 있었구요! 이번 기회로 앞으로 남은 치킨 데우기는 에어프라이기만 이용하기로 마음먹었네요!
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에어프라이어 구입기념 초간단 후라이드치킨 만들기 대성공~
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안녕하세요?
몇일 전 구입한 에어프라이어, 용량이 크다는 5.5L 에어프라이어를 샀는데요,
구입한 기념으로 후라이드치킨을 시도해보았는데 결과물이 아주 만족스럽게 잘 나와주어 뿌듯했답니다.
무엇보다 5.5L 용량이라 푸짐한 요리를 한번에 조리할 수 있는 장점에 이끌려 구입을 했는데 잘 산것 같아요.
자 그럼 며칠전 에어프라이어로 만든 초간단 후라이드치킨 시작해보겠습니다~
마트에서 구입한 닭볶음탕용 1팩을 끓는물로 한번 부어 씻어주었답니다.
이렇게 하면 닭고기표면의 이물질도 씻겨나가고 잡내도 약간 없애주는 것 같아 저는 닭고기 요리하기전 꼭 끓는물을 고기에 부어서 씻어준답니다.
그 다음 닭고기를 볼에 넣고 맛술을 한 4스푼정도 넣어주었습니다.
원래 닭고기는 우유에 30분정도 담가주어야 한다고 나와있는데요, 저는 우유가 아까워서 그냥 맛술을 사용했답니다 ㅋㅋ
맛술을 넣고 허브맛솔트를 충분히 뿌려주고 통후추도 적당히 뿌려주었답니다.
고기밑간에 소금과 후추는 기본인데요, 저는 그냥 소금이 아니라 허브맛솔트를 사용해주었습니다.
고기에 밑간 양념을 충분히 뿌려준다음 조물조물 양념이 고기에 잘 배게 섞어주고 한 10분정도 재워둡니다.
이런! 닭고기에 칼집을 내준다는게 깜박했네요ㅠㅠ 밑간하기전 닭고기에 칼집을 넣어주어야 밑간양념이 고루 잘 밸수 있는데 말이죠.
재운 닭고기를 튀김가루에 묻혀줄 차례.
닭고기전체에 튀김가루를 골고루 묻혀주세요.
튀김가루 옷을 골고루 입힌 닭고기.
이제 튀김가루를 입힌 닭고기를 올리브유에 골고루 묻혀줍니다.
올리브유를 골고루 묻힌 닭고기는
마지막으로 빵가루를 골고루 입혀주면 후라이드 치킨 준비완료!
참고로 닭볶음탕용 닭고기 1팩을 한번에 조리할 수는 없어 2회에 나누어 조리했답니다.(5.5L기준)
에어프라이어 온도는 180도로 설정하고 밑에 호일을 깔지 않고 중간에 꺼내어 뒤집는것 없이,예열없이 한방에 35분조리로 끝냈습니다^^
굳이 꺼내어 확인하지 않아도 완벽하게 잘 익어서 좋았던 5.5L 에어프라이어^^
밑에 호일을 깔지 않으니 굳이 중간에 확인할 필요없이 뒤집지 않아도 한방에 골고루 고기가 익어서 좋았답니다~
물론 밖에서 기름에 튀긴 후라이드의 식감과 비교하기에는 무리가 있을수 있지만 충분히 맛도 있고 집에서 깨끗한 기름을 발라 굽는 건강한 후라이드치킨이라는 점에서 아주 훌륭합니다.
빵가루의 식감도 좋았구요. 무엇보다 고기가 고루 잘익어서 좋았고 튀김요리는 팬에서 하나하나 고기를 직접 튀겨야 하는 번거로움이 있는데요,
에어프라이어는 온도와 시간만 설정해놓으면 알아서 다 익혀주니 신세계를 경험하는 듯 합니다.
처음으로 만든 에어프라이어 후라이드치킨, 다음번에는 닭봉으로 만들어보려고 합니다.
어제는 호박고구마를 에어프라이어에 넣어 구워봤는데요, 정말 꿀맛이었답니다^^
이제 에어프라이어와 사랑에 빠질것 같아요.
오븐살까 에어프라이어 살까 고민했는데 잘 산것 같습니다^^
이상 최근 구입한 에어프라이어 첫 요리 도전기를 마칩니다^^
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